Après dix années passées, au sein des ateliers de la Bibliothèque nationale de France puis des Archives nationales, Isabelle Blivet a ouvert l'atelier Alla greca à Nanterre, dans les Hauts-de-Seine (92) près de Paris, et depuis 2010, une antenne à Bordeaux. Isabelle Blivet est également expert au sein de la Fédération nationale d’experts professionnels spécialisés en art.

Sa préoccupation première est de préserver l'identité et l'histoire des livres ou documents graphiques (gravures, lettres manuscrites, chartes, diplômes... en papier ou parchemin).